老与死亡的过程。第一节种子的萌发一、种子萌发的概念种子的萌发是指种子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的一系列的生理生化变化过程。一般以胚根突破种皮作为萌发的标志。二、种子萌发的生理生化特点1)种子吸水过程表现快-慢-快。第一阶段:吸胀吸水第二阶段:吸水停滞期,此时活种子细胞代谢旺盛,分裂加速第三阶段:迅速吸水阶段2)呼吸作用快-慢-快3)酶的活化与合成种子萌发时酶的来源4)种子中贮藏物质的动员1.淀粉的动员淀粉水解酶2.脂肪的动员甘油三酯在脂肪酶的作用下水解为甘油和脂肪酸3.蛋白质的动员蛋白酶的作用下分解为游离的氨基酸,并主要以酰胺的形式运输干种子中酶的活化种子吸水后重新合成三、影响种子萌发的外界条件1、水分凝胶变溶胶--酶活性提高,激素由束缚型转化为游离型,种皮膨胀软化--胚根突破种皮,氧气透入--胚的呼吸增强;贮藏物质转化为可溶性物质。?*水分过多,妨碍种子萌发。2、温度温度对种子的萌发的影响可分为三个基点:最低温度、最适温度、最高温度。种子萌发的最适温度是在最短时间内萌发率最高的温度。一般播种期温度以稍高于最低温度为宜。变温比恒温更有利于种子萌发,还可起到抗寒锻炼。3、氧气氧气充足→旺盛的呼吸作用→种子萌发;供O2不足→无氧呼吸→贮藏物质消耗过多过快→酒精引起中毒。一般作物种子需要氧浓度>10%,才能正常萌发;<5%,不能萌发。水稻缺O2,只长芽鞘,不长根。固催芽时要经常翻种,播种时要浅灌勤灌。油料种子(如大豆、花生、向日葵)比淀粉种子(如水稻、玉米)要求更多的O2,RQ<1。固这类种子播种时要浅播?4.光照有些种子在光下才能萌发,称需光种子,如莴苣;有些种子在光下萌发不好,而在暗处发芽很好,称为喜暗种子,如葱、韭菜、番茄、南瓜等。大多数种子对光没有要求,称为中光种子,如水稻、小麦、大豆等。红光(660nm)促进需光种子的萌发。远红光(730nm)可解除红光的促进效应。
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