保护酶系统)通过研究这些生理过程变化,为了解逆境条件下代谢特点提供理论基础。特别是近年来着重对植物抗逆性的分子生物学和分子遗传学等方面的研究。植物抗逆性与蛋白质和基因调控的结构和功能的关系,抗逆与生物膜结构和功能的关系,抗逆基因和基因工程的研究(植物品种改良)。一、逆境下植物生理过程的变化1.逆境与植物水分状况各种逆境首先普遍会影响到植物体水分状况的变化,在冰冻、低温、高温、干旱、盐渍、病害发生时,植物的水分状况均有相似的变化。水分亏缺时,植物器官水分发生异常分配,影响生理代谢,器官生长发育。自由水和束缚水,可以反映植物体代谢的强弱;在遇到这些不良环境后,二者的相对高低与植物的抗逆性密切相关。也把它作为植物抗逆性的一个水分指标。相对含水量(relativewatercontent,RWC)自由水和束缚水含量—马林契克法。水势(waterpotential)—小液流、压力室、热电偶湿度计法。渗透势(osmoticpotential)—冰点渗透计、热电偶湿度计法。气孔导度(stomatalconductance)—稳态气孔计、光合测定系统蒸腾速率(transpirationrate)—稳态气孔计、光合测定系统细胞质浓度—折光仪或阿贝折射仪、蒸汽压渗透剂。植物的生长和光合作用对水分胁迫敏感性影响2.逆境与原生质膜透性细胞膜的透性在反映植物抗性的差异上是比较敏感的,在冷、冻、旱、热、涝及SO2伤害等方面都表现原生质膜透性增强。大量的电解质和非电解质物质被动的向细胞外渗漏。(细胞膜透性可用电导仪测定,测定组织外渗液的紫外吸收)。胞内物质向外渗漏原因:①原生质膜上ATP酶和有机物质主动运输酶(载体等)活力有关。②而且还与逆境下,细胞失水,原生质膜出现不连续的状态有关(膜脂的过氧化作用)。③也有认为以外渗物质反映原生质膜透性变化时,可能在逆境条件下胞内可溶性物质随水的外流而引起物质外渗。
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