第三章消化系统消化(digestion):食物在消化道内被分解成小分子物质的过程。吸收(absorption):食物经过消化后,透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。消化系统除了消化和吸收两大功能外,还有内分泌和免疫功能。一、消化系统的一般结构由消化管和消化腺两部分组成。口腔→咽→食管→胃→小肠(十二指肠、空肠和回肠)→大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)→肛门上消化道—口腔→十二指肠,下消化道—空肠以下消化管消化腺大消化腺:大唾液腺、肝、胰小消化腺:消化管粘膜内的小腺体第一节概述二、消化系统的主要功能消化食物、吸收营养物质、排出食物残渣三、胸部标志线和腹部分区第二节消化管一、二、口腔oralcavity口腔的周界前壁——唇侧壁——颊下壁——软组织和舌上壁——腭腭垂、两侧腭舌弓及舌根共同围成咽峡。Isthmusoffauces软腭后缘腭垂腭舌弓腭咽弓腭扁桃体腮腺管乳头口腔内附属器官1.舌(tongue)是位于口腔底的肌性器官舌尖舌体舌根舌的功能:搅拌、吞咽、发音、味觉。舌的下面丝状乳头舌乳头papillaeoftongue轮廓乳突菌状乳突叶状乳突味蕾tastebud味觉感受器(1)甜味是需要补充热量的信号;(2)酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号;(3)咸味是帮助保持体液平衡的信号;(4)苦味是保护人体不受有害物质危害的信号;(5)鲜味则是蛋白质来源的信号。轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头以及软腭、会厌等处的粘膜上皮中含有味蕾,丝状乳头中无味蕾。
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