爱吃的同学看过来!Р味之天下Р鲁、川、苏、粤Р浙、闽、湘、徽Р八大菜系Р闽菜Р我国八大菜系之一,常以福州菜和闽南菜为底部。闽菜又称福建菜。?最早起源于福建闽侯县。闽菜形成三大特色,?一长于红糟调味,?二长于制汤,?三长于使用糖醋Р烹调特点?汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。Р醉排骨Р特色名菜Р盐水虾?佛跳墙(闽帮菜中的首席名菜)?醉排骨?荔枝肉?扳指干贝Р盐水虾Р佛跳墙(闽帮菜中的首席名菜)Р醉排骨Р荔枝肉Р扳指干贝Р鲁菜Р鲁菜五大特点?丰满实惠、风格大气?咸鲜为主,突出本味?以“爆”见长,注重火功?精于制汤,注重用汤?烹制海鲜,独到之处
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