理程度,在日常生活起居方面给予相应的帮助,使老年人得到较好的照顾,从而提高生活质量。本章通过对老年人饮食、排泄、睡眠、身体清洁等相关知识和技能的介绍和学习,提升护理员为老年人服务的实际能力。第1节饮食照料食物是人类生存的必备条件,是营养的来源,食物中的营养素包括有糖、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等。营养素经过机体的消化、吸收才能被利用,保证和促进机体健康。老年人身体器官机能减退,咀嚼消化能力降低,食物中的营养物质吸收利用能力下降,抵抗力下降,易影响老年人健康。为老年人摆放进食体位知识要求老年人的进食体位摆放的目的为老年人摆放适宜的进食体位,其目的是利于进食,利于增进老年人的食欲和进食量,增加老年人营养的摄入,提高机体抵抗力;同时可以避免不良体位引发呛咳、误吸、噎食、窒息等意外。护理员准备。服装整洁,洗净双手。询问老年人进食前是否需要大小便,根据需要协助排便,协助老年人洗净双手。物品准备。根据需要准备轮椅或床上支具(靠垫、枕头、床具支架等完全自理或上肢功能较好时,尽量采取坐位进食体位,病情危重或完全卧床时,可采取半卧位,头偏向一侧的进食体位。一定要避免平卧位进食,以免食物反流进入呼吸道引起呛咳、误吸、噎食、窒息等意外的发生。1)轮椅坐位;(1)轮椅坐位。轮椅与床呈30度夹角,固定轮子,抬起脚踏板,使老年人坐在轮椅中间,后背贴紧椅背,将轮椅上的安全带系在老年人腰间,在固定位置放置餐桌。床上坐位;协助老年人在床上坐起,将靠垫或软枕垫子老年人后背及膝下,保证坐位稳定舒适。床上放置餐桌。半卧位;使用可摇式床具时,护理员将老年人床头摇起,抬高至与床具水平面呈30一45度角。采用半卧位,应在身体两侧及膝下垫软枕以保证体位稳定。侧卧位;将老年人床头摇起,抬高至与床具水平面呈30度角。护理员双手分别扶住老年人的肩部和髋部,使老年人面向护理员侧卧,肩背部垫软枕或楔形垫。一般宜采用右侧卧位。
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