无公害蔬菜标准化生产技术

以下的只有20个,硝酸盐污染的占71.4%,其中污染特别严重的(大于2000mg/kg)有13种,占18.6%,据中国农科院蔬菜所抽样测定北京市菠菜硝酸盐含量高达2358mg/kg,萝卜2177mg/kg,上海、广州等大城市蔬菜中亚硝酸盐的含量超标2-8倍,据报导,对重庆市售50余种蔬菜调查发现,有20余种蔬菜硝酸盐含量超过或远远超过世界卫生组织制定的限量标准。由此可见,我国蔬菜污染的状况是十分严重的,已经危及到人民的身体健康和生命安全。表凭燥田陈裁抄骨雇辖莱孟财街页挨赌吭辉盘兔飘墓磨垛甸侧恬鸡寡茂拄无公害蔬菜标准化生产技术无公害蔬菜标准化生产技术蔬菜生产的主要污染源1、农药污染:长期不合理、超剂量使用化学农药,使得害虫和病原菌种群的抗药性逐年增强,抗药性的增强又迫使蔬菜生产者不断加大农药的用量,增加使用的农药次数,农药的浓度越用越大,高残留农药和剧毒农药的使用也越来越广,致使蔬菜产品中的农药残留量越来越高,因吃菜而造成农药中毒的事件屡见不鲜。大量不合理使用化学农药,不但直接危害消费者的身体健康,还严重破坏菜田生态环境。剑搞吾粹站扦嚷朱咏腊卜治室狗迹种酷邢岔煌鞘宴赤果呈沙晚血插钡馏旷无公害蔬菜标准化生产技术无公害蔬菜标准化生产技术蔬菜生产的主要污染源2、肥料污染:为了获得一定的产量,大量使用无机化肥,尤其是片面大量使用无机氮肥,不仅导致蔬菜产品组织内硝酸盐大量积累,而且造成地下水的高度富盐基化。硝酸盐在人体内经微生物作用可被还原成有毒的亚硝酸盐,它与人体血红蛋白反应,使之失去载氧功能,造成高铁血红蛋白症,长期摄入亚硝酸盐会造成智力迟钝。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合形成强致癌物质亚硝胺,进而诱导消化系统癌变。蔬菜易于富集硝酸盐,人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜。健渗磐围傍勤康傀己恶块炎毅量唯便冰扩奔磊苏讽沟甜溅员逃闹乏诧鄙鉴无公害蔬菜标准化生产技术无公害蔬菜标准化生产技术