油画静物的发展经历了多次的改革和变化,是多种文化相互碰撞与融合的产物。静物画早在古希腊就己经存在,老普利尼曾做过记载,在古罗马时期庞贝古城残留的壁画中,有很完整的静物画,在中世纪的一千年中,静物画消失了,文艺复兴以来,物体仅仅作为画面的一个细节出现,并带有象征意义。油画静物的发展17世纪时期油画静物的发展18世纪时期油画静物的发展19世纪与20世纪时期油画静物的发展17世纪时期油画静物的发展油画静物作为独立的画种起源于十七世纪初。在此之前,它只是作为宗教画或肖像画背景上的点缀而存在。17世纪由于经济贸易的繁荣发展,欧洲平民对家居环境和审美的需求有了大的改变,艺术的商业化促使油画走入生活,走入社会,大量油画静物作品在这时开始出现。这一时期,油画静物以表现生活物品为主。17世纪油画静物成为独立的艺术形式。稳定安乐的社会环境下开始涌现出极有特色风格、绘画技法精湛的画家群,如意大利著名画家卡拉瓦乔,荷兰画派中,威廉·克拉斯·海达的《餐后的食品》、扬·大卫·兹海姆的《静物与龙虾》等。卡拉瓦乔意大利著名画家卡拉瓦乔打破了他之前油画中那种有序而和谐的光感,更加强化了画面上明暗的对比,具有近似自然主义的极为强烈的质感,这使得卡拉瓦乔被视为欧洲油画静物的先驱。如作品《水果篮》威廉·克拉斯·海达的《餐后的食品》扬·大卫·兹海姆的《静物与龙虾》18世纪时期油画静物的发展18世纪的西方绘画中心转移到了法国巴黎,绘画题材以表现贵族生活的洛可可艺术和表现平民阶层的市民艺术为主。洛可可艺术大多表现金银器皿、珠光宝气一类,主要为了装饰宫廷和贵族们奢华的生活,绘画风格纤巧华丽,轻快虚幻。而18世纪法国写实主义画派的代表夏尔丹与同时期画家相比风格却截然不同。夏尔丹的绘画题材很广泛,但由于受到荷兰画派的影响,后转为专以精细地表现金银器皿的静物画画家,他的静物画中所表现的真实而感人的情感,在同时期画家中最为出色。