西中很多Р都添加了某种东西,Р比如说防腐剂之类的,Р你们能举例看看吗?Р大家知道这是什么标志吗?Р“QS”是食品质量安全市场准入证的简称。详细介绍“QS”主要包括三项内容: 1、对食品生产企业实施生产许可证制度对于具备保证食品质量安全必备的生产条件、能够保证食品质量安全的企业,发放食品生产许可证,准予生产获证范围内的产品;未取得食品生产许可证的企业不准生产相关食品。这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。 2、对企业生产的食品实施强制检验制度要求企业必须履行法律义务,未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业必须实施委托检验。这项固定适合我国企业现有的生产条件和管理水平,能有效地把住产品出厂质量安全关。 3、对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志——QS标志,没有加贴QS标志的食品不准出厂销售。这样做,便于广大消费者识别和监督,便于有关行政执法部门监督检查,也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。Р如何鉴定食品是否腐败变质Р●一般情况下,食物腐败变质需通过感官、理化和微生物指标的检验来判定。但在灾区可采用现场快速检验方法,即感官鉴定为主,结合快速检验和标准方法检验进行判定。Р●食品腐败变质、感官性状会发生变化,如产生不良味道(恶臭味、哈喇味、酸味、酒味等)、难看的颜色、弹性降低、黏度增加等。而且在一般仪器设备尚不能检出时,人们通过嗅觉就可查出,因此判断一种食品是否变质,首先应进行的是感官检查。Р●食物发生腐败变质后会产生许多毒素,食用的话会引起急性中毒,严重者还可危及生命。即使轻度腐败变质的食物也是同样的。Р●凡肉品尚未完全解冻,肉体表面新鲜或稍有变色、尚有弹性、无臭味或极其轻微者,可及时清洗、立即进行高温处理、加热后尽快食用,不得做熘炒或肉馅食用,不得继续保存。
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