品营养成分丰富,热量较高,对高血压、冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品。但也要注意不宜过多食用,实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的10%时,会产生有害的影响。坚果类食物据《印度时报》2月1日报道,美国心脏学会最新建议,植物油和坚果因为含有大量的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸,每天多吃它们,便可以日日呵护我们的心脏。根据每个人每天的身体活动量、年龄和性别,美国心脏学会完成的这份新报告建议,每人每天至少应该从坚果中摄取身体所需总热量的5%—10%。因为它们含有的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸能取代饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪,对心脏健康更有好处。研究小组观察发现,在随机对照试验中,那些从坚果中摄入欧米伽-6脂肪酸较高的人,患心脏病概率较小,并且还可降低24%的心脏病发病风险。欧洲心脏病协会发言人海兹·德雷克赛尔教授说,这份报告还告诉我们,即使人们每天吃坚果,摄入的总热量超过10%,现在看来也是安全甚至有益健康的。平时多吃坚果对心脏健康非常有益多项研究发现,每天吃少量坚果可降低罹患一系列疾病的风险,如心脏病、某些癌症、胆结石和糖尿病等美国的研究者发现,从植物种子而非大多数的营养补充餐中获取的维生素E,可以阻止肺部疾病的发展。从胡桃、核桃或芝麻种子中获取的一微克(百万分之一克)维生素E就可以抑制致病因子。所以,多嚼一些种子吧。分类:一类是高脂肪坚果:核桃、花生、榛子、松仁、杏仁、开心果、瓜子......;另一类是高淀粉坚果:板栗、莲子......。什么季节吃坚果好? 中医认为坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,而冬天天气较冷,很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季对应的是肾脏,所以冬季进补多吃坚果很有好处。再有冬季吃坚果有御寒的作用,可增强体质。当然吃坚果也要适量,且因人而异。OUTLOOK核桃杏仁开心果榛子腰果板栗花生ANDSOON…
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