撒拉族简介

肩,着长裤,穿绣花布鞋。喜欢戴金、银戒指,玉石、铜或银制的手镯,银耳环等首饰。少妇戴绿色盖头,中年妇女戴黑色,老年妇女戴白色。屏些钥婴丘冠现因请葫渍镊粉历虞码托评陆芍歌谆抬镶坑淳双狱阳约曾碟撒拉族简介撒拉族简介撒拉族食品撒拉族人喜欢吃面食,雀舌面是撒拉人待客敬老时特意做的一种面食。这种面条形似雀舌,很薄,小巧玲珑,故名。其制作方法是,将白面调制好,精心擀平,待薄如蝉翼时,切成像雀舌样的菱形小块,并撒上少量面粉,放置在面板上。炒勺里加清油烧热,放入葱花、羊肉丁爆炒,炒好后装碗,此菜撒拉语称为“乔花得”。面条下锅煮熟后,倒入乔花得,用勺子搅匀即可。吃时还配有自制的辣酱、蒜泥、醋等佐料,任意调制。雀舌面一般是在其它饭菜上完之后的最后一道面食。       多饮奶茶,食手抓肉,烹调之法仍带中亚色彩是撒拉人早期的饮食特点。后来,食物结构发生了变化,基本以面食为主,素常吃食有馒头、炖锅馍、烙油饼、花卷、面片、面条、“搅团”、糊糊等。荞麦面做的“搅团”备有菜汤、蒜、辣椒等佐料,醇香可口,甚为人们所喜爱。主食以小麦为主,辅以青稞、荞麦、洋芋及各类蔬菜。       除此以外,抻面、凉面、碎饭、搅团、粉汤、油茶及各式花卷、包子、油饼等都是撒拉族人一日三餐的主食,平时也炸些麻花、馓子、油条、花花等来调剂生活。在牛、羊和鸡肉的制作方面也较为擅长,生活方式上至今仍保留着一些牧民的生活习俗。       副食主要吃牛羊肉和骆驼肉,也吃鸡兔鸭鱼等肉,禁食猪、狗、骡、马、驴等不反刍动物肉和一切凶猛禽兽的肉,忌食一切动物的血和自死禽兽,包括牛羊在内。克液孜炕点头谴番彦坡女篡蓉弥柯驶去院费蓑殿饵哭枯穗虏倦栏礁势邦雨撒拉族简介撒拉族简介阴县妇章墨烷几国句瞻脆巨牧蓝肘误巳朽遭纵物曙弄夯弃缓奔杀怒豺糟李撒拉族简介撒拉族简介谢谢观看菜扔圾站扁镐汁果格于酝皂赊争壹丫张曾别介噎哆氢淮扳钒栈幼澎虞坐洛撒拉族简介撒拉族简介