____⑦有机物若能使氯化铁溶液显紫色,则有机物一定有__________⑧有机物若能与金属钠反应放出氢气,则有机物有__________不饱和键不饱和键醛基羟基或羧基—X、酯、多糖羧基、酚苯酚结构单元羟基、羧基预备知识(四)由反应条件确定反应类型、确定官能团种类①有机物与氯气在光照的条件下,发生的是碳氢键上的反应②有机物在浓硫酸、浓硝酸加热的条件下发生的是反应③有机物在氢氧化钠溶液中发生的是反应④有机物在浓硫酸作用下发生的是(⑤有机物在氢氧化钠醇溶液中发生的是反应⑥有机物在稀硫酸中发生的是反应取代硝化水解或中和醇的消去或酯化反应卤代烃的消去酯或多糖的水解预备知识(五)官能团数目的确定方法1. 由官能团反应时的物料关系确定官能团的数目如:产生H2、H2O、CO2的量,加成H2、HX的量等2.由有机物的相对分子质量变化确定官能团的数目如:醇与乙酸酯化式量增加42,醇氧化成醛式量变化是减少2,醛氧化成酸式量变化是增加16等。3.由化学式本身猜测官能团的数目如:C3H6O2可能是羧酸或含羟基的醛(1)特殊的颜色:酚类物质遇Fe3+呈紫色;淀粉遇碘水呈蓝色;蛋白质遇浓硝酸呈黄色;苯酚无色,但在空气中因而显粉红色。(2)特殊的气味:硝基苯有苦杏仁味味;乙醇和低级酯有香味;甲醛、乙醛、甲酸、乙酸有刺激性味;乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖有甜味;苯及其同系物、苯酚、石油、萘有特殊气味;乙炔常因混有H2S、PH3等而带有臭味、甲烷无味。(3)特殊的水溶性、熔沸点等:苯酚常温时水溶性不大,但高于65℃以任意比互溶;常温下呈气态的物质有:碳原子小于4的烃类、甲烷、甲醛、新戊烷、CH3Cl、CH3CH2Cl等。(4)特殊的用途:甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药;乙二醇可用做防冻液;甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本;葡萄糖或醛类物质可用于制镜业等。预备知识(六)一些特殊的颜色、性质和用途
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