矿物质? 碘锌硒? ? 07食检戈培培Р碘Р生理功能?吸收与排泄?缺乏与过量?供给量与食物来源Р一生理功能Р1.促进幼小动物的生长,发育和调节基础代谢?2.是胎儿神经发育的必需物质?3.促进生物氧化?4.调节蛋白质合成与分解Р5.促进糖和脂肪代谢?6.调节水盐代谢?7.促进维生素的吸收利用?8.增强酶的活力Р二吸收与排泄Р吸收:碘进入胃肠道约 3小时被吸收?排泄:经肾脏排泄,90%随尿排出,10%由粪便排出Р三缺乏与过量Р缺乏:孕妇缺碘影响胎儿神经,肌肉的发育及胚胎期胎儿死亡率上升? 婴幼儿可引起生长发育迟缓,发生呆小症?过量:高碘甲状腺Р四供给量与食物来源Р供给量:0~59个月儿童 90ug/d? 6~12岁儿童 120ug/d? 12岁以上成人150ug/d? 孕妇和哺乳妇女 200ug/dР食物来源? 海洋生物,海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蛰Р锌Р生理功能?吸收与排泄?缺乏与过量?供给量与食物来源Р一生理功能Р1.是人体中100多种酶的组成部分?2.是DNA聚合酶的必须组成部分?3.参加唾液蛋白质构成?4.参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成?5.促进性器官正常发育保持正常性功能?6.保护皮肤健康,维护免疫功能
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