安全经验分享

需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。РРCompany LogoР安全经验分享Р菠菜与豆腐Р结石症Р菠菜Р菠菜Р菠菜Р豆腐Р豆腐Р豆腐Р豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。医生建议,如果两者能分开吃,营养吸收会比较好。РРCompany LogoР安全经验分享Р鸡蛋与豆浆Р降低蛋白质吸收Р鸡蛋Р鸡蛋Р鸡蛋Р豆浆Р豆浆Р豆浆Р生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。РРCompany LogoР安全经验分享Р牛奶与巧克力Р腹泻Р牛奶Р牛奶Р牛奶Р巧克力Р巧克力Р巧克力Р牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。РРCompany LogoР安全经验分享Р茶叶煮鸡蛋Р利于消化吸收Р茶叶Р茶叶Р茶叶Р鸡蛋Р鸡蛋Р鸡蛋Р茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。РРCompany LogoР安全经验分享Р红白萝卜混吃Р破坏维生素cР红萝卜Р红萝卜Р红萝卜Р白萝卜Р白萝卜Р白萝卜Р白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。РРCompany Logo