树莓栽培技术

树莓栽培技术Р乌司曼.尼亚孜Р新疆农业大学林园学院Р树莓栽培技术Р1 栽培意义和应用价值?树莓又名山莓、刺葫芦、悬钩子、系蔷薇科悬钩子属(Rubusspp.)植物,在果树分类学上属浆果类,小灌木,丛生,枝条为斜生或平卧。果实为浆果,状如桑椹。我国南北各地有较多野生树莓分布,东北地区俗称托盘、马林、覆盆子。树莓为寒温带小浆果,有较强的适应性,是一种保健果品和药品资源。Р树莓果实具有高钾(168mg/100g)低钠(1rag/100g)的营养特点。树莓含有多种维生素,其中维生素c的含量是苹果的5倍,葡萄的6倍。维生素E含量为水果之首。尤其是SOD、氨基酸等抗癌防癌物质含量丰富,在美国被誉为癌症杀手。Р树莓茎叶均有药用功效,保健价值高,在医药、化妆美容、保健方面有广泛用途,是天然保健果品和药品资源。树莓果实除供鲜食外,主要用来加工各种食品,果汁饮料、果酱、果酒、果汁糖浆、果冻、冰淇淋、橡皮糖、口香糖、果茶、酸奶等多种食品及食品添加剂。Р树莓在我国栽培大约有一百年的历史,最初在黑龙江零星栽培,后来吉林、辽宁等地也相继引种栽培,但开发利用很不够。除东北地区外,江苏、江西、陕西、山东、北京等省市也开始较大面积栽培。目前全国树莓栽培面积约2万亩,主要栽培地区为黑龙江、辽宁、吉林、山东、北京、新疆(伊犁山区、北疆山区逆温带)等。Р2 国内外发展概况及需求       ?据联合国粮农组织统计结果表明,1995年世界总产量为30.6万吨,1998年增加到116.5万吨,仅三年提高2.8倍,现已成为大宗栽培果树,其果实的各种加工产品也风靡欧美各国。俄罗斯的树莓生产在全世界占有重要地位,在所有国家中,俄罗斯的树莓产量通常超过世界总产量的1/3。其次是南斯拉夫、波兰、德国、美国、英国、加拿大、匈牙利等。