供一个优化的物理及化学环境,使生物体能更好地生长。Р得到更多需要的生物量或代谢产物。Р生物反应器的操作特性Р反应器类型РpH控制Р温度控制Р工业重要特性Р主要应用领域Р通用罐Р如需Р如需Р人事费用高Р大多数工业生产Р连续搅拌罐Р如需Р如需Р流速受冲出限制Р污水处理、SCP生产等Р气升式反应器Р如需Р如需Р空压机出口压力要高Р有机酸,如柠檬酸生产等Р鼓泡式反应器Р如需Р如需Р可采用鼓风机Р面包酵母等生产Р自吸式反应器Р如需Р如需Р需转子高速旋转Р乙酸、酵母等生产Р固体发酵设备Р如需Р如需Р人事费用高Р麸曲、酶制剂和麦芽生产等Р嫌气反应器Р如需Р如需Р无需通风设备Р酒精、啤酒等生产Р动植物细胞用反应器Р如需Р如需Р剪切力应小Р杂交瘤单克隆抗体、烟草细胞培养等Р光合反应器Р如需Р如需Р需光源Р微藻等生产Р高效生物反应器的特点Р设备简单,结构严密;?良好的液体混合性能,较高的三传效率;?能耗低;?易于放大;?具有配套而又可靠的检测及控制仪表等。Р生物反应器设计的主要目的和设计原理Р目的:最大限度地降低成本,用最少的投资来最大限度地增加单位体积产率Р原理:基于强化传质、传热等操作,将生物体活性控制在最佳条件,降低总的操作费用。Р微生物反应过程的质量衡算?微生物反应过程用有正确系数的反应方程式来表达基质到产物的反应过程非常困难。Р为了表示出微生物反应过程中各物质和各组分之间的数量关系,最常用的方法是对各元素进行原子衡算。Р微生物反应过程的质量和能量衡算Р如果碳源由C、H、O组成,氮源为NH3,细胞的分子式定义为CHxOyNz,忽略其他微量元素P、S和灰分等,此时用碳的定量关系式表示微生物反应的计量关系是可行的。Р式中CHmOn为碳源的元素组成,CHxOyNz是细胞的元素组成,CHuOvNw为产物的元素组成。下标m、n、u、v、w、x、y、z分别代表与一碳原子相对应的氢、氧、氮的原子数。
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