生命的火种——硒Р制作人:李艳珍? 谭金金? 张海洪Р目录Р一、硒的简介?二、硒的主要生理作用?三、硒缺乏与硒中毒?四、硒在人体的吸收及排泄?五、硒元素的食物来源?六、硒资源的主要分布?七、硒资源的开发利用Р一、硒的简介Р1、硒元素简介?元素名称:硒?元素符号:Se ?在周期表的位置:?位于第四周期?第VIA簇Р元素英文名称:Selenium ?元素类型:非金属元素Р硒单质Р二、硒的主要生理作用Р(一)硒对人体的作用? “抗癌之王”? 增强免疫力? 预防糖尿病? 防止白内障? 防止心脑血管疾病? 防止克山病、大骨节病、关节炎? 解毒、排毒? 防治肝病、保护肝脏Р“抗癌之王”Р科学界研究发现,人体血液中硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系,例如:此地区的食物和土壤中的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低。反之,这个地区的癌症发病率和死亡率就高,因此科学界称硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。Р癌症患者Р防止糖尿病Р硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。Р防止白内障Р硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用。Р防止心脑血管疾病Р硒是维持心脏正常功能的重要元素, 对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能下降,从而导致心脑血管疾病的发病率升高。因此,科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
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