要有以下几种:Р8Р(二)抗维生素B1因子? 是指能把维生素B1分解成嘧啶和噻唑部分被其它碱基置换的一种酶,故又称抗硫胺酶。该酶在贝壳类(蛤蜊、虾、蟹)、淡水鱼(鲤鱼、泥鳅)内脏中含量较高;蕨菜、紫菜等羊齿植物也有一定含量;肠道细菌也可合成。用占日粮10%的生鱼喂狐狸,可使狐狸产生运动失调、痉挛性麻痹等神经症状,投喂维生素B1则可恢复。雏鸡日粮中生鲤鱼占25%时,可引起典型的维生素B1缺乏症,用含0.35%维生素B1饲料饲喂即可恢复,生鲤鱼煮后饲喂则无此症状。此外,国内也有禽类因饲喂生软体动物引起维生素B1缺乏症和大批死亡的报道。Р9Р(三)抗维生素B6因子? 属D-脯氨酸衍生物,由氨基脯氨酸与蛋白质代谢有关酶的辅酶(磷酸吡哆醛)结合而产生阻害作用。当前,该因子已从亚麻种子中分离出来,故当饲料中配有30%亚麻饼粕时,应相应提高维生素B6的添加量(35mg/kg)。加热可降低其阻害作用。?(四)抗生物素(维生素B7)因子? 该因子本质是一种糖蛋白,可与生物素形成不可逆结合,故命名为抗生物素蛋白,对酸、碱、蛋白酶极稳定。一般生卵白煮沸3-5分钟其抗性消失。就生物素含量而言,卵白较卵黄含量高,但多为结合型,实际上不具生物活性。Р10Р(五)抗烟酸因子? 指玉米、小麦、高粱等谷物籽实中含有的一种类似约束烟酸活性的物质。当日粮中谷实类过量时,常因该维生素的非活性型增大,而使动物易患烟酸或色氨酸缺乏症。患烟酸缺乏症的动物,鸡患皮炎、猪患糙皮症。?(六)抗维生素K因子? 指饲料在贮藏过程中受青霉作用产生的一种代谢产物。如草木樨中的香豆素经青霉繁殖,即可产生与维生素K结构相似的抗维生素K因子——双香豆素。双香豆素可阻碍动物肝脏中凝血酶原的生成,从而导致动物发生出血症,牛特别是幼牛对抗维生素K因子敏感。补充维生素K可消除这一影响。? 此外,据推断还有抗维生素B2、抗维生素E、抗维生素C因子。
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