液中油酸的体积及形成油膜的面积;?2.会计算分子的大小,正确处理实验数据.Р二、实验原理?实验采用使油酸在水面上形成一层单分子油膜的方法估测分子的大小.油酸的分子式为C17H33COOH,它的一个分子可以看成由两部分组成:一部分是C17H33—,另一部分是—COOH.其中—COOH对水有很强的亲和力,当把一滴用酒精稀释过的油酸滴在水面上时,油酸就在水面上散开,其中的酒精溶于水并很快挥发,在水面上形成近似圆形的一层纯油酸薄膜(如图1甲所示).其C17H33—部分冒出水面,而—COOH部分留在水中,油酸分子直立在水面上,形成一个单分子层油膜.Р图1Р三、实验器材?清水、酒精、油酸、量筒、浅盘(边长约30 cm~40 cm)、注射器(或滴管)、玻璃板(或有机玻璃板)、彩笔、痱子粉(或石膏粉)、坐标纸,容量瓶(500 mL).?四、实验步骤?1.用稀酒精溶液及清水清洗浅盘,充分洗去油污、粉尘;?2.配制酒精油酸的溶液;?3.用注射器或滴管将酒精溶液一滴一滴地滴入量筒中,并计下量筒内增加一定体积VN时的滴数N;Р五、注意事项?1.实验前,必须将所有的实验用具擦洗干净.实验时,吸取油酸、酒精和溶液的移液管要分别专用,不能混用,否则会增大实验误差.?2.痱子粉和油酸的用量都不可太大,否则不易成功.?3.油酸酒精溶液的浓度以小于0.1%为宜,不宜长时间放置.?4.浅盘里水离盘口面的距离应较小,并要水平放置,以便准确地画出薄膜的形状,画线时视线应与板面垂直.Р5.油酸在水面上形成油膜时先扩散后收缩,要在稳定后再画轮廓.扩散后又收缩的原因有两个——一是水面受油酸滴冲击凹陷后又恢复;二是酒精挥发后,油膜回缩.?6.滴油酸溶液的滴口应在离水面1 cm之间,否则油膜难于形成.?7.撒痱子粉后,再不要触动盘中的水.?8.当重做实验时,可用少量酒精清洗,并用脱脂棉擦去,再用清水冲洗,这样可保持盘的清洁.
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