ory一、几个基本概念生物危害生物危害BiohazardBiohazard由人为操作或人类活动而导致生物体或其产物对人体健康和生态环境的现实损害或潜在风险。这里的危害包括对操作者、其他相关人员、环境和其他生物的危害。生物因子将要或可能形成的危害,是伤害概率和严重性的综合。生物风险生物风险Bio-riskBio-risk一、几个基本概念生物多样性生物多样性指在一定时间和一定地区所有生物(动物、植物、微生物)物种及其遗传变异和生态系统的复杂性总称。它包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次。 2000年8月,我国政府正式签署《〈生物多样性公约〉的卡塔赫纳生物安全议定书》生物安全是《生物多样性公约》最重要的议题之一一、几个基本概念狭义的狭义的生物安全问题生物安全问题★可能对生物多样性、生态环境和人类健康产生潜在的不利影响。★包括各类转基因活生物体释放到环境中,可能对生物多样性构成潜在威胁。一、几个基本概念广义的广义的生物安全问题生物安全问题是国家安全问题的组成部分,是指与生物有关的各种因素对社会、经济、人类健康及生态环境所产生的危害或潜在风险。这些因素主要是:★天然的生物因子如生物武器、生物恐怖、重大传染病的暴发流行,是最重要、最现实的生物安全问题★转基因生物★生物技术滥用或对人类健康、生态环境以及社会、经济造成严重危害食品安全时间时间食品安全的定义食品安全的定义世界卫生组织1984年生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施世界卫生组织1996年对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保国际食品卫生法典委员会消费者在摄入食品时,食品中不含有害物质,不存在引起急性中毒、不良反应或潜在疾病的危险性我国2009年食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
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