oengineering) ,是指人们以现代生命科学为基础,结合其他基础学科的科学原理,采用先进的工程技术手段,按照预先的设计改造生物或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是一门新兴的、综合性的学科。 生物技术总论二、生物技术的组成蛋白质工程基因工程细胞工程酶工程发酵工程 生物技术总论三、生物技术 3个层面核心内容为特定的功能或过程获得最佳的生物催化剂为特定的功能或过程获得最佳的生物催化剂为催化剂发挥作用创造最合适的环境为催化剂发挥作用创造最合适的环境从发酵过程产生的产物中分离和纯化产品从发酵过程产生的产物中分离和纯化产品 生物技术总论 1.基因工程( gene engineering) 用人工的方法把生物的遗传物质, 通常是脱氧核糖核酸(DNA )分离出来,在体外进行切割、拼接和重组。然后将 DNA 导入某种宿主细胞或个体,从而改变它们的遗传品性;有时还使新的遗传信息在新的宿主细胞或个体中大量表达,以获得基因产物。 生物技术总论 2. 细胞工程( cell engineering) 以细胞为基本单位,在体外条件下进行培养、繁殖;或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变,从而达到改良生物品种和创新品种;或加速繁殖动、植物个体;获得某种有用的物质的过程。克隆技术、干细胞技术克隆技术、干细胞技术 生物技术总论 3. 酶工程( enzyme engineering) 利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能,对酶进行修饰改造,并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的技术。 生物技术总论 4. 蛋白质工程( protein engineering) 在基因工程的基础上,结合蛋白质结晶学,计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识,通过对基因的人工定向改造等手段,从而达到对蛋白质进行修饰、改造、拼接以生产满足人类需要的新兴蛋白质技术。
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