脑神经,肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。细胞膜的主要成分, 形成磷脂、糖脂等。脂肪对人体的作用 3.调节生理机能的作用。因为脂肪不是良好的导热体,所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层,能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用,吃进脂肪以后, 一时消耗不完的部分可以存在体内,等身体需要热量时再利用。此外,脂肪还有保护内脏器官,滋润皮肤, 和防震作用。 4.溶解营养素的作用。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素,只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。胆固醇正面作用 1.构成细胞膜的重要成分 2.形成胆酸的原料: 胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。 3.合成激素肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素,其前体物质就是胆固醇胆固醇偏高的危害?胆固醇容易沉积在血管内壁。随着胆固醇的不断沉积,血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎,导致沉积的胆固醇(胆固醇“垫圈”)出现断层,在断层处会出现血块———血栓血脂之胆固醇?在血液里流动的不是胆固醇本身,而是脂肪(即“胆固醇”)和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白胆固醇。如常见的低密度脂蛋白胆固醇( LDL ),高密度脂蛋白胆固醇( HDL ),极低密度脂蛋白胆固醇( VLDL ) 总胆固醇血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和,即: 低密度脂蛋白胆固醇( LDL )+高密度脂蛋白胆固醇( HDL )+极低密度脂蛋白胆固醇( VLDL )=总胆固醇坏胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇?低密度脂蛋白( LDL )中的胆固醇, 它可反映低密度脂蛋白的多少。低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞,也是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白和心血管病的罪魁祸首。
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