al和Epicure Chilli Beans的辣椒酱产品中含有苏丹一/四号。200520052月,英国食品标准局发出全球食品安全警告,宣布近400种食品受工业染料苏丹红色素污染而必须回收。2007“苏丹红”唇膏红极一时。3.29,中国紧急制定了食品中苏丹红染料检测方法的国家标准,开始正式实施。3.15,肯德基五个品种相继被检出含有“苏丹红一号”。3.4,北京检出亨氏金唛桂林辣椒酱和坛坛香中含有“苏丹红一号”。20052.23,在英发出食品警告后,国家质检局紧急通知,要求清查在国内销售的食品。200611.12,从河北开始的“红心”鸡蛋风波引来新一轮“红”潮3月17日上午,一消费者在肯德基成都一餐厅内消费。面对好蛋,坏蛋,我们到底该如何选择呢?家庭检测方法:⑵溶解法⑴肉眼观察色泽法(3)登录(国家质检总局)的网址来查询相关的检验方法。1.苏丹红:工业红色染料,被广泛用于溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等的增光。2.物理性质:黄色粉末,熔点为134℃,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于油脂、矿物油、丙酮和苯。苏丹红Ⅰ(248.28)1-苯基偶氮-2-萘酚苏丹红Ⅱ(276.34)1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚苏丹红Ⅲ(352.40)1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚苏丹红Ⅳ(380.45)1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基偶氮-2-萘酚3.苏丹红类别:Why abused?1.由于“苏丹红”用后不容易褪色,这样可以弥补辣椒放置久后变色的现象,保持辣椒鲜亮的色泽;2.添加在鸭饲料中,使得“黄心鸭蛋”可冒充“红心鸭蛋”,低成本获取高利益。3.一些企业将玉米等植物粉末用“苏丹红”染色后,混在辣椒粉中,以降低成本牟取利益;Harm?研究证明:长期食用含“苏丹红”的食品,可能会使肝部DNA结构变化,导致肝部病症。苏丹红一号苏丹红一号苏丹红二号苏丹红二号苯胺苯胺
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