调酒师制作人:徐秋萍学号:201004050548专业:10级财管二班bartander?职业定义?具体分类?职业要求?调酒器?基本课程?资格证书?调酒薪酬?就业前景职业定义?调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员。?酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。?英式调酒调酒的分类?花式调酒花式调酒花式调酒起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。英式调酒英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。英式调酒是一门技术,也是一门文化艺术。它是技术与艺术的结晶,是一项专业性很强的工作,主要存在于一些高级餐厅或者咖啡厅。花式调酒就比较广泛点,在各个大小酒吧或餐厅都可以见到花式调酒,花式调酒充满动感,观赏性强,是时下很多酒店的卖点,而且花式调酒不仅动作优美,调出来的酒业非常奇特,非常受年轻人的喜爱。调酒师的基本职业素质要求?1、身材与容貌?2、服饰与打扮?3、仪表?4、风度调酒师专业素质要求?服务意识?专业知识?专业技能调酒器
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