第三章 植物病原真菌学Р第一节 真菌学概论?一、真菌的概念?二、真菌与人类的关系?三、真菌的一般形态?四、真菌的生活史?五、真菌的分类РРРРРРРРРРР一、真菌的概念Р真菌：有真正的细胞核，没有叶绿素，它们一般进行有性生殖和无性繁殖，营养体通常是丝状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，通常进行营养吸收的生物。РРРР二、真菌与人类的关系Р真菌的数量及分布?种类多：?25-50万种，已知约10万种；?中国：8-10万种，已知8000种?数量大：?分布广：РРРР一）有益真菌?地球生态系中，分解者，“清洁工”；?形成菌根，扩大了植物根的吸收面积，还产生拮抗物质，拟制某些病害；?生防菌：白僵菌、拟青霉菌等；?食品工业：面包、酒类、蒸馒头、酱油、食醋、豆腐乳等。?发酵工业：甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。РРРР医药：茯苓、马勃、雷丸、虫草、灵芝、猪苓；青霉素、灰黄霉素、头孢霉素等。????食用菌：香菇、草菇、鸡丛、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、银耳、喉头菌等。РРРРРРРРР二）对人类有害的真菌?对植物的危害：??引起人和动物的疾病：头癣、脚癣；牛、羊、? 狗的山谷热等。РРРР许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒——致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。
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