甚至给养鹅生产造成不同程度的生产性能下降。РР1.6 繁殖潜力大??母鹅右侧卵巢及输卵管退化消失，仅左侧发达，机能正常。鹅左侧卵巢肉眼可观察到1000-1500个卵子数，高产鹅年产蛋仅达100-130枚，这说明鹅的繁殖潜力很大。РР2.养鹅的经济价值Р2.1 营养价值?鹅肉：鹅肉营养丰富，肉质鲜嫩，从中医食疗角度“鹅肉味甘平，有补阴益气之功，暖胃开津，缓解铅中毒之能”。鹅肉中的赖氨酸比鸡肉高3%。 100克鹅肉所含热量最高为602千焦，鸡519千焦，鸭为569千焦。禽类胴体中肌肉所占比例，鹅为48~50%，鸡42~45%，鸭为40~43%。РР鹅 油：鹅油中必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，熔点低，为26~34度，好吸收，价格低于其它油类。??鹅肥肝：含人体所必需对健康长寿有益的的卵磷脂、必需脂肪酸、DNA等，多种营养物质。正因为如此，鹅肥肝被发达国家誉为“世界三大美食之一”的高档营养食品。可以这样说，鹅肥肝给那些高血压、心血管和肥胖症患者等，不敢吃动物食品肥胖的人带来福音。РР鹅蛋：据分析，鹅蛋的蛋白质，及人体所需要的八种必需氨基酸含量都比鸡蛋和鸭蛋高? 鸡、鸭、鹅蛋（无壳）营养成分比较表（% ）РР2.2 药用价值??鹅血：鹅血中含蛋白量较高，食之能增强人体免疫力。 “鹅血能涌吐胃中淤结，开血膈，吐逆，食不得入，乘热恣饮，即能吐出病根，以血引血，同气相求之验也”。浙江医大免疫教研组通过动物试验分析，认为鹅血中可能含有某种抗癌因子，这种抗癌因子不被人体消化系统酸、碱、酶所破坏。解放以来，经多年临床证明，用鹅血治疗恶性肿瘤却是一种有效方法 。上海于1980年经国家卫生部批准正式批量生产鹅全血抗癌药片。由于数量少，仅上海几家大药店出售，该药对治疗食道癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌等多种恶性肿瘤有效率达65%，对各种原因引起的白细胞减少症，其治疗率为62.8%。
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