5 分钟;Р菜心洗净,切去头和尾。Р(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入Р花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。Р(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入黄鳝,后盖上。Р 第 9 页共 22 页Р(4)绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒韭黄粒,淋上调味汁即可。Р3、注释:Р调味料:蚝油 1 茶匙,胡椒粉适量,麻油 1 茶匙,盐适量,生粉适量Р调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)Р十九、草菇猪心肉片煲仔饭Р1、原料:草菇 3 只,猪心 50 克,猪瘦肉 50 克,香米 200 克,菜心 4 棵,姜丝 10 克,Р葱段 5 克,Р2、制作过程:Р(1)草菇洗净、切片;猪心、猪瘦肉切片,用姜丝、葱段、调味料腌好;香米洗净Р浸泡 30-45 分钟;菜心洗净,切去头和尾。Р(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入Р花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。Р(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入草菇、猪心片、瘦肉片,后盖上。Р(4)绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花,淋上调味汁即可。Р3、注释:Р调味料:花生油半茶匙,麻油半茶匙,盐适量,鸡粉适量,生粉适量Р调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)Р二十、盐焗猪肚煲仔饭Р1、原料:熟盐猪肚 100 克,香米 200 克,菜心 4 棵,葱花 5 克Р2、制作过程:Р(1)猪肚切丝;用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡 30-45 分钟;菜心洗净,切去Р头和尾。Р(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入Р花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。Р(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入猪肚丝,后盖上。Р(4)绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花,淋上调味汁即可。Р3、注释:Р 第 10 页共 22 页
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