泛开发和利用。研究表明,白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,可降低血液粘稠度,用,具有抗病毒及免疫调节作用。年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时,将白藜芦醇列为“种最热门有效抗衰老物质”之一。中国农科院花生研究所禹山林研究员和国家著名医药专家毛文岳教授说,有关花生中白藜芦醇的研究开发将是世纪最重要的营养课题之一。迄今美国宇航局已将花生定为航天食品,常吃花生制品,可缓解心血管疾病,降低血脂,延缓衰老。白藜芦醇保健食品将会成为世纪营养健康的新时尚。.邹悸ù嫉墓π白藜芦醇真正引起广泛关注还是源于昕U沟囊幌罟赜谛难管疾病的流行病学调查,该调查发现同样是高脂饮食的法国人死于心脏病的危险性却低于其他欧洲国家,即所谓的“法国悖论”现象,随后研究表明这种现象是因为法国人适量饮用红酒,而红酒中的白藜芦醇是使其心脑血管疾病发病率低的主要原因【俊随着人类先进文明的发展,白藜芦醇的各种生物学效应也越来越被人们广抑制血小板正常凝集,预防心肌梗塞、脑栓塞,抑制血管非正常舒张保持血液畅通,具有抗动脉粥样硬化冠心病,缺血性心脏病,高血脂的预防作用【浚欢烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复,并能够扩张动脉血管及改善微循环。还具有抗肿瘤的作用,可用于治疗乳腺癌等疾病,还具有雌激素样等多种功效。氧自由基产生是引起多器官衰竭的重要机制,常见为血和组织中抗氧化酶的减少。白藜芦醇在一定浓度范围内对过氧化氢所致的细胞氧化损伤有明显的保护作用,它能提高肝细胞的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化合物酶的活性,减少谷胱甘肽消耗,降低丙二醛含量,还可抑制一氧化氮合酶活性,减少一氧化氮的生成和氧化作用,减少细胞衰竭的发生。另外白藜芦醇苷和白藜芦醇都是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,具有捕获自由基抗氧化吸收紫外线的特性,可促进胶原蛋白的分泌,促进超氧化物歧化酶的活性,在化妆品方面具有很好的应用价值天津医科大学硕士学位论文一、日
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