为常客,无拘无束,茶友交,遵守“礼让”两字。茶馆以火宫殿、德国等百年名店为代表。火宫殿始建于乾隆年间(1727年)主祀祝融,上朝原有一块大坪,搭建“车成”、“两就”两线大棚。近年来,火宫殿斥资重修火神庙,重视保留民俗,宏扬茶艺,专辟火宫殿茶厅,楹廊豁达,古色古香,宏朴大气。德园是长沙百年茶食名店,店名取自《左传》:“有德则乐,乐则能久”,为清朝光绪年问长沙唐姓夫妻在八角亭所建,历史上几经搬迁,现在候家塘遗分店,依然广有规模,经营鼎盛。德园集长沙吃茶园俗大观,茶艺讲究佐食,佐食除传统小碟外,还有誉满全国的“八大名包”:玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐茶包、水晶包、麻茸包、瑶柱包、金钩鲜肉包、叉烧包。长沙人吃茶也特别讲究泡茶的水,“泉水为上,江水次之,井水又次之。”著名的“白沙古井”,是长沙市各茶馆争相汲取之水,以白沙古井水泡茶是吸引顾客一大亮点。白沙古井为三眼泉水,水质甘甜,用白沙古井水泡出的茶芳香四溢,回味绵长。《上接5l页)参考文献:(I)f-i.[I[叫:‘期“干家峒”惊现临洲).<三湘都市撤)2002年4月26¨一版。(2):lg术·范敛明撰‘刚风土记)。(3)‘蛳潲J茶,11’志).临洲I1r茶叶办,19928月。(4)李l木:<湖mjiI}族源流)第2页.长沙·簏书社fII版2001q-。(5)罗州:<荚于炎帝神农氏儿个}i|1题的初探),‘炎黄文化沦文),IfII文杂志扎fII版,1991(6)‘jiI;族(过Ih榜)选编)第3I页.湖人【出版礼-.IIj版(7)赵砚秋:‘茶坪Jil}?文化变辽的研究),‘jiI;学研究·4),r【屯族小版}j版,1997Iln(8)术恩常:<云m文?州族饮食文化),<瑶族研究论文),广P人小版礼fIl版,1995q-;。(9)徐哑平:<jiI}史々家拔Jf:迷雾.指认瑶胞放乡),<湖南¨搬)200110Jj9II。·52维普资讯
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