分肉是直接进口多数是通过比利时和荷兰进口对终端消费者的价格为820欧元/千克(部位好的肉)进口到岸价格为5欧元仟克(质量好的部位肉)每年消费大约30005000吨在德国有些鸵鸟场规模非常小每年生产大约0000000千克肉这些肉在当地农场的商店直接卖给消费者价格在825欧元/千克法国的情况类似德国(到岸价格为欧元/千克)没有足够数量的肉供应批发商和超级市场鸵鸟生产由些小场进行大公司过去面临了进口肉的困难农民在自己的农场出售肉的价格在530欧元/千克左右意大利的鸵鸟肉市场不同地区有所不同北部消费比南部多有本地的生产但大部分肉靠从比利时南非和英国进口终端消费价格在0欧元/千克每年大约消费500吨鸵鸟肉葡萄牙的所有超级市场和饭店都能买到鸵鸟肉但是由于付款延迟供应链复杂导致近期生产有所减少肉主要销往饭店每年生产500只商品鸟其他靠进口终端消费者在农场买不同部位优质肉分别为16135和125行业动态幸填雷妒哥纠~卷第期欧元/千克肠5欧元肝4欧元颈35欧元西班牙在上世纪90年代鸵鸟生产发展很好但是由于幼龄鸵鸟的出口率高使该国没有建立本国市场本地产的肉只销到些公司如CdllCf和ChCi奥地利的最大市场是ChC那里的肉产品供应餐馆和饭店(最好的部位肉价格为8欧元/千克其次是13欧元/千克进口的价格分别是和8欧元/千克)然而在超级市场里没有鸵鸟肉出售只有些农场直接销售给消费者或者自己在农场开的餐馆(价格是1520欧元/千克)英国有段时间鸵鸟肉销售挺好但是疯牛病和传统畜牧业的其他问题导致鸵鸟业的衰退只有在圣诞节期间对鸵鸟肉的需求会有个高峰仍然有些小的鸵鸟场存在他们的产品销售给当地的餐馆市场或在自己的农场出售瑞士是这种健康的鸵鸟红肉的老牌消费国几乎在所有的超市ChC店餐馆都有鸵鸟肉出售每年消费大约300吨鲜肉和200吨冻肉价格为1215欧元最好部位的肉为欧元口19\\戗摘单罐删譬蹶一一濯维普资讯
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