培训会。Р 此次到会人数有60名，在会上关键强调了四个方面的内容：Р 一、餐饮工作人员的卫生要求。Р 1、上岗培训：食品卫生知识、法规知识及食品污染原因和食物中毒发生原因，掌握预防食物中毒的方法，食品原料卫生质量的判别方法。上岗后还要保持常常的卫生知识学习和教育，建立对应的学习制度。Р 2、个人卫生：良好的个人卫生是加工环境的确保，良好的卫生操作习惯是提升食品卫生质量的主要原因，因此要加强个人卫生习惯的培养，自觉做到“四勤”，既：勤洗手剪指甲；勤洗澡剪发、勤洗衣服、被褥；勤换衣服。男同志不留长发和胡子，女通知不留长指甲、涂指甲、不佩戴戒指。Р 3、健康检验：餐饮工作人员应该定时进行体检，每十二个月应体检一次，并取得健康合格证，未经体检和体检不合格的不得从事直接入口食品的工作。РРР 二、餐饮环境卫生要求，尤其强调灭四害。Р 1、保持地面、台面及用具的清洁：天天工作结束后应立即打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的多种工具、容器应立即清洗摆放整齐。Р 2、垃圾处理：垃圾应放在带盖的垃圾桶内，并立即清理运走，清理后的垃圾桶应里外清洁不留食物残渣。Р 3、四害的控制：必需有效控制老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子，它们全部是病菌的传输者，你们能够用药品控制或物理控制。Р 三、食品在加工过程中的卫生要求。Р 食品原料采购—入库—粗加工—切配—副食烹调加工、主食面食加工—装盒销售—洗刷消毒。Р 四。确保食品卫生的多个基础标准。Р 洗消、温度、时间、加工量、保卫。Р 最终小区工作人员还例举了很多食品中毒的案例进行深入的说明食品安全的主要性。Р 会议结束后，餐饮老板黄德志表示：开始对通知来参与这次培训十分的反感，以为小区没得事情才弄来耍的，耽搁她们的生意，在认真听完这次会议后，对这次会议的态度有了一百八十度的转变，表示会上的很多知识全部很受用，尤其是例举的案例通俗易懂。
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