清洗、消毒、保洁,采用消毒柜进行充分消毒,疫情期间计划采用一次性餐盒、餐杯,部分学生在教室内就餐,尽最大限度避免交叉污染。操作间内生熟分开食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷冻设施分开,且区分标志明显。禁止生冷、冷荤、凉菜等冷食制作和销售。学校食堂内从未使用食品添加剂。无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,不购买、储存、使用亚硝酸盐。学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品,做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开,确保熟制食品中心温度达到70℃以上。学校设有专用留样柜,所有菜类、汤类、馒头等48小时留样,留样不少于125克,设备并正常运转,有专人管理,并做好记录。十三、错峰返校学校制定了明确清晰的分期分批错峰入校方案,对学生路队、上学时间等做了具体安排,有待再次演练后进一步完善。十四、校园出入管理学校在校门口设立体温检测点四个,确保学生尽快按规定入校,值班人员安排,记录的管理等已全部到位。学校制定了入校后师生外出审批制度,审批流程完整。开学后,学校禁止外来人员无故入校,如确有特殊情况需入校,在门岗处实名登记备案,体温等正常后方可入校。十五、教学准备学校制定了切实可行的线上教学和返校开学的教学衔接计划,每天对线上教学情况进行总结。并制定了学生入校后学业检测计划,开学后对学生线上学习的情况进行测试,以便与开学后的教学进行有效衔接。自查中发现不足:1、部分材料存在语句不通、有的地方不太实用、操作欠科学现象;2、因学校班级较多,在应急演练等方面完善更科学的流程,确保效率最高、最安全、动用人员最合理;3、入校后学生管理方面,尤其是低年级学生,要制订科学、人文、实用的制度。确保学生在校内的安全健康。4、在学生就餐方面,再与餐厅人员、餐厅保洁人员沟通,确保学生就餐用时少、吃得好,干净卫生;5、学校防控知识宣传氛围不够浓厚。整改时限:所有整改3月21日前完成。
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