的科学依据,即实验目的要明确,实验原理要正确,实验研究的材料和实验方法的选择要恰当,整个实验设计的思路和实验方法的确定都不能偏离实验原理、有关的生物学知识及其他学科领域的基本知识。1.已知蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色,请你根据给出的实验材料设计一个验证唾液中含有蛋白质的实验,要求写出:(1)基本的实验步骤;(2)预期的结果和结论。材料用具:双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、蛋清稀释液(含有丰富蛋白质)、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。答案(1)步骤:①用清水漱口后取适量唾液到小烧杯中,备用;②取2mL蛋清稀释液和2mL唾液分别加入甲、乙两支试管中;③分别向两支试管中加入双缩脲试剂A液2mL,振荡后加入双缩脲试剂B液3~4滴,振荡均匀后静置;④观察并对照两支试管的颜色。(2)预期结果和结论:甲、乙两支试管都呈现紫色,说明唾液中含有蛋白质。解析要验证唾液中含有蛋白质,可采取设置对照实验的方法。取两支相同的试管,在其中一支试管中加入唾液,在另一支试管中加入蛋清稀释液作为对照,经过相同的处理后,根据两支试管中溶液的颜色变化来判断唾液中是否含有蛋白质。要注意材料中没有提供唾液,需要从实验者自身获取。2.芝麻种子中含有丰富的脂肪,脂肪与苏丹Ⅲ染色液反应会呈现橘黄色,请设计简单的实验,验证芝麻种子中含有脂肪,写出基本的实验思路和预期结果、结论即可。答案(1)实验思路:将适量芝麻种子研磨后制成组织样液,取部分组织样液加到试管中,加入适量的苏丹Ⅲ染色液,摇匀后和原组织样液对比,观察颜色变化。(2)预期结果和结论:芝麻种子组织样液出现明显的橘黄色,说明芝麻种子中含有脂肪。解析芝麻种子很小,因此要验证芝麻中含有脂肪不能像花生子叶那样做切片用显微镜观察,要先把芝麻种子研磨后制成组织样液,再染色观察颜色变化,这样才符合科学性的原则。为了实验严谨,应留部分组织样液与实验组形成对照。
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