络合物;脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,被苏丹Ⅳ染液染成红色;还原糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖,蔗糖是非还原糖,C项正确。3.现提供可配制斐林试剂的溶液:甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)以及蒸馏水,如果充分利用上述试剂及必需的实验用具,可灵活性地鉴别出下列哪些物质()①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④RNAA.只有①B.①和②C.①和③D.②、③和④答案C解析由于本题还提供了蒸馏水,因此0.05g/mL的CuSO4溶液可用蒸馏水稀释至0.01g/mL,以作为双缩脲试剂的组成成分。葡萄糖为还原糖,可用斐林试剂检测,胃蛋白酶的化学本质为蛋白质,可用双缩脲试剂检测。题组二有机物检测的实验设计4.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,有关说法不正确的是()试剂种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲+++++++乙++++++++丙+++++++A.乙种子中含蛋白质最多B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热答案A解析由表可知,甲中主要含淀粉,乙中主要含脂肪,丙中主要含蛋白质。用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时,需用光学显微镜观察橘黄色脂肪颗粒。5.洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”、其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100g含维生素A5mg、维生素C9.3mg、钙(Ca)45mg、磷(P)50mg、铁(Fe)8mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
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