学校膳食科上半年工作总结

处的领导下,在膳食服务科科长的指导下,在膳食服务科全体工作人员的辛勤工作和共同努力下,餐厅的所有工作的顺利开展,取(来自: 小龙文档网:学校膳食科上半年工作总结)得了令人满意的成绩。在高校食堂,师生的利益第一高于一切,食品安全监管重于泰山。作为西校区食堂餐厅经理,时刻提醒自身要以加强食品安全监督,杜绝安全隐患为工作重点,切Р 。Р ,为预防各类安全事故发生,树立员工主人翁意识,提高整体素质。协助科长定期组织工作人员进行安全生产培训教育,努力员工心头麻痹大意的思想,以提高员工的安全意识。各项工作严格遵守工作规章进行,未发生一起安全事故。Р 第四,协助科长做好各项维修改造工作,改善了餐厅环境。根据西校区二楼东、三楼东后厨棚顶出现危、漏等情况,本年度对此区棚顶全部做了更换,进一步确保饮食安全;为了保证餐具的彻底清洗消毒,暑假期间对西校区食堂的洗碗机进行了维修;此外还对西区食堂部分下水管道进行了清理、疏通,对水池全部更新安装了下水漏;维修了后厨卫生间的水管及冲水阀,保证员工的正常使用。Р 第五,在餐厅管理上,严格按照膳食服务科的各项规章制度执行。加大对各餐厅的监督、检查力度,对存在问题的餐厅,一律按照规定进行处理,以进一步确保饮食安全。同时及时协调处理餐厅内部各商户之间的经营问题,保证了食堂和谐有序。Р 第六,进一步规范食堂后厨外来人员随意进出问题。要求食堂员工统一佩戴工作证,并纳入监督管理内容,督促门卫履行好岗位职责,加强食堂后门人员随意进出、车辆随意停放和垃圾胡丢弃的管理。Р 第七,对于同学们在餐厅遇到的各种问题,如丢失物品,饭菜质量问题,占用场地举办活动等,及时地予以接洽和处理,努力地提高膳食服务科的管理形象,让师生满意与放心。第八,加强对监管人员工作的督促工作。膳食服务科监管人员只有将自身工作落实到位,坚守工作岗位,认真履行好自身工作职责,才能更好的保证饮食安全,服务师生。