表中所列六项中的一项)(一)、粮食品级鉴别能鉴别样品的品种及定级,误差率≤30%主要粮食作物的品种、性状、特点、鉴别方法及规格质量标准(二)、经济作物品级鉴别能鉴别样品的品种及定级,误差率≤30%主要经济作物的品种、性状、特点、鉴别方法及规格质量标准(三)、果蔬及花卉品级鉴别1、能识别瓜果蔬菜及花卉的品种;2、能鉴别果蔬及花卉的绿色环保程度;3、能鉴别抽取果蔬样品的质量、等级,误差率≤30%1、主要果蔬及花卉的品种、质量、等级的知识;2、主要果蔬及花卉的鉴别方法及规格质量标准。(四)、林产品品级鉴别能鉴别样品的品种及等级,误差率≤30%1、主要林产品的品种、性状、特别、鉴别方法及规格质量标准;2、国家对木材采伐的政策及有关规定。(五)、畜禽产品品级鉴别1、能估算畜禽的畜肉率,误差率≤10%;2、能鉴别病、健康禽胴体。1、畜禽屠宰的常识;2、畜禽胴体的卫生检验知识。(六)、水产品品级鉴别1、能识别主要水产品的种类;2、能判断水产品1、主要水产品的品种、质量、等级知识;的鲜活程度;3、能进行样品的品种鉴别及等级鉴定,误差率≤20%。2、主要水产品的产地分布情况;3、主要水产品保险知识;4、主要水产品的鉴别方法及规格质量标准。四、农产品储运(一)、农产品储存能根据所经营农产品的特性进行合理地储存、保管和养护。(二)、组织运输1、能根据农产品的地理分布选择合理的运输路线;2、能根据农产品的特性选择合理的运输工具。五、成本核算(一)、成本、费用的计算能对经营商品的成本、费用、税金进行一般核算。成本核算的一般知识(二)、业务票据结算能正确填制购销业务结算凭单,发货单、银行结算凭单。1、各种购销业务凭单的内容及填制方法;2、现金结算的基本知识。4.比重表4.1理论知识
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