生2千克,则年外排3.3吨。合计全厂年需排放废渣38.3吨。3)噪声:加工过程中人工清洗、预煮、灌汁、排气、封装、杀菌机械操作均不会产生太大的噪声,可控制噪声不超过55分贝。为了保持良好的厂区环境,需要做到以下几个方面:1)生产加工出的废料每天及时清扫,运往附近的垃圾处理中心处理。2)在道路两旁搭配种植具有较高洗尘能力的乔、灌木和花草以减少废气污染。 3)工程兴建后,取土、取石等可能造成的水土流失应予防治,原则上施工一处,治理一处,并做到水土保持与工程建筑竣工同步进行。 4)对于废水处理,处理工艺为:采取用细格栅网过滤拦挡残渣,然后经过二次沉淀,沉淀后的尾水仍然含有很细的尘土、腐殖质等,这些杂质在水中形成溶胶状的胶体微粒,通常不能用重力自然沉降方法除去,需添加絮凝剂使细小的胶体凝成较大颗粒,再通过石英砂过滤器及活性碳过滤器除去这些絮状颗粒,处理过的尾水可回用做原材料初洗。5)废渣处理:加工厂废渣收集后,可运至城市垃圾填埋场处理。七、企业组织、劳动定员与员工培训1、企业组织我所设想的酸菜加工厂属私营小型企业,实行厂长直接负责制,工厂设置供销科、财务科、技术质检科及各生产车间,各科室科长及车间主任对厂长负责。企业自主经营,独立核算,自负盈亏。工厂建立各项岗位责任制。包括财务制度、卫生质量监测制度、原料收购及产品营销管理制度、进出仓库的保管等制度。并按照市场经济的发展原理,注重塑造企业形象,突出产品品牌。企业工作制度为每年白菜大量上市时工作两个月,每天两班生产,每班8个小时;其余时期只需要仓库管理和厂区基本秩序维护。2、劳动定员和人员培训根据前面的规划和设想,工厂人员共45人,其中具体分工如下表所示:年总工资和职工年平均工资估算如下:若均按人工费用每月700元/人,在腌制酸菜期间大约需要两个月,而其余时间并不开工生产,只要维持厂内基本秩序和仓库保存,因此工资费用大约为9.8万元。
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