盛放一个餐次的密闭垃圾容器,并做到班产班清。十、安全问题餐厅安全管理的目的是消除可能存在的不安全因素, 采用有效的措施消除事故隐患, 保障企业、员工和客人的人身、财务安全。 1. 餐厅安全管理原则 1.1 安全第一 1.2 宾客至上 1.3 预防为主、消防结合 1.4 群防群治 2. 安全管理的内容 2.1 要注意餐厅消防管理, 其主要包括火灾预防和火警、火灾事故处理。要做好餐厅消防管理, 餐厅管理者必须做到计划落实。组织落实、措施落实、安全责任落实。因此根据我们所开的甜品店我们制定了以下条例: 2.1. 1 落实安全责任制,甜品店必须建立安全的防火组织,签订安全责任书。 2.1. 2 制定防火措施,一般火灾的原因不外乎是以电器设备故障、吸烟、明火使用不当居多, 因此我们要针对可能的火灾隐患制定相应得措施,并组织落实。 2.1. 3 配置完好的消防设施,甜品店根据有关法规的要求及自身特点配备消防灭火系统和消防报警系统。 2.1. 4 确保安全疏散通道和预警渠道畅通,管理者应每天检查安全疏散通道保持畅通,并定期进行整理和清洁,对配备的报警和消防设施设备做好定期检查,确保完好使用率。 3. 治安管理餐厅中常见的违反治安管理的行为有扰乱公共序、打架斗殴、偷窃、故意损坏公私财物等。为保证企业、员工和客人的安全,我们应该做好以下工作: 3.1 加强客人安全管理,甜品店是公共消费场所,人员流动性较强,流量大,人员结构复杂, 所以一定要注意好安全管理。 3.2 配备必要安全设施例如灭火器等安全防护设备。 3.3 健全员工管理制度,应明确岗位安全责任制和行为准则,加强对员工的管理,防止内部事件的发生。 3.4. 制定突发事件处理规定和预案, 明确各种事故的处理方法, 尽量降低损失, 并为破案创造有利条件。 4. 员工劳动安全的保护为保护员工在劳动过程中的安全与健康应制定规范和采取有效措施。
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