全文预览

兴城四中体育卫生工作自查报告

上传者:梦溪 |  格式:docx  |  页数:11 |  大小:17KB

文档介绍
发生事故尽快治疗。医务室还对学校教室采光状况为学生进行多次检查,对饮水平安和厕所卫生进行检查并仔细抓好环境卫生的每周一次扫除工作。Р 二、从微小入手,落实食品卫生的制度化管理,我校始终注意食品卫生的管理,通过制定各项行之有效的管理制度,确保校内食品卫生平安。Р 五、食堂卫生 ?Р (一)食堂环境 ?Р 1、食堂位于学校楼后角,与教学区相离较远,相对独立,周边环境卫生清洁、平安:与学校的排污源保持的距离符合规定;与外界隔离良好;食堂人员要凭证出入,闲杂人员不能进出食堂; ?Р 2、进一步改善食堂操作间环境,食堂内部环境整齐、规范,食堂员工定期进行大扫除,室内无油垢,地面无污物,保持干净、整齐;食品与有毒有害物品及个人生活物品分室存放。Р (二)食堂建筑、设备Р 1、食堂布局合理:我校食堂划分为操作区、销售区和进餐区三大功能区。炊事人员的更衣间位于独立的生活区。РРР 2、操作间有上下水道,地面铺有防水、防滑、无毒、易清洗的磁砖、地面具有肯定坡度,无积水,排水通畅;有照明、通风、排烟装置;食堂拥有冷藏设备,保证了食品的充分冷藏。Р 3、有符合卫生标准的专用洗刷池、消毒池(柜),对应消毒物品定时消毒并有消毒记载。Р 4、食堂备有防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施,保持贮存间的整齐。Р (三)食品卫生 ?Р 1、学校食堂有专人负责选购;选购责任人为汤立秋,并在墙上张贴了责任人的标记;食堂有特地的正规进货渠道并严格履行索证制度,严把了进货关。Р 2、食品分类、分架、隔墙、离地存放;剩余食品都冷藏保存,冷藏时间没有超过 24 小时。熟食和生食分开摆放和储存。Р 3、加工用具保持清洁、干燥,定位存放,且有明显生、熟标记;不运用腐败变质的原料加工食品;熟食和生食的加工用具都已分开,没有混用。Р 4、食堂从没有向学生出售腐败变质食品;冷藏食品也经过高温彻底加热后才会出售。Р (四)食堂从业人员 ?

收藏

分享

举报
下载此文档