头、灯开关等高频接触部位应重点消毒,每天消毒2-3次。有肉眼可见污物时,应随时进行擦拭消毒。(二)就餐区域、餐具回收区域应在闭餐后消毒,开餐前半小时进行彻底通风,加工及售餐区域应在闭餐后、无人员时使用紫外线灯进行消毒。(三)生、熟食品分开处理,用于分割、盛装生禽、畜肉、海鲜等物品的器具,随时进行清洗,有条件的可以定期消毒。(四)炊事设备(含餐具),首选物理消毒法。洗涤后,煮沸或流通蒸汽消毒15min;也可按说明书使用食具消毒柜、洗碗机消毒;或250mg/L~500mg/L含氯消毒剂溶液浸泡30min后,再用清水洗净。(五)地面消毒可用有效氯浓度250mg/L~500mg/L含氯消毒剂湿式拖拭或由外向内喷洒一次,作用30min。(六)普通织物消毒,对毛巾和小件衣物可采用煮沸15min的方法消毒,对大件衣物等大物件可使用衣物消毒液按说明书使用。(七)首选自然通风,亦可采用排风扇等机械设备进行,使用空调通风时,应当开门或开窗,加强空气流通。每天上下午各通风一次,每次通风不少于30分钟,改善空气质量。第八条常见消毒剂及配制使用(一)84消毒液配制和使用方法。密闭空间内使用时要根据使用浓度和使用量进行相应稀释。一般场所:1份"84消毒液"与99份"水"相溶合,有效氯含:500mg/L。;特殊场所按照说明书配比。(二)75%乙醇消毒液可直接使用。(三)其他消毒剂按产品使用说明书进行配制和使用。第九条含氯消毒剂具有一定的毒性刺激性,配制和使用时应注意个人防护,同时消毒剂具有一定的腐蚀性,注意消毒后用清水擦拭,防止对消毒物品造成损坏。含氯消毒剂具有漂白作用,织物请谨慎使用。第十条食堂内乙醇消毒液仅用于擦拭,使用及存储应远离火源,适量存储。附件:食堂疫情防控环境消毒通风记录表日期地点起止时间方式用药情况操作人备注消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风消毒通风
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