中的碳源得到充分利用需用_________(物理性质)培养基。(3)科研人员尝试利用紫外线处理红酵母,以获得高产菌株。经定量分析后,若得到高产菌株,要对其进行长期保存,可采用_____________法在____。C的冷冻箱中保存。滁州分校2017-2018学年下学期第二次月考卷高二生物参考答案详解1.A【解析】提取橘皮精油常用压榨法,A项错误;因为某种特定的细菌能在特定的培养基中生存,所以可在培养基通过增添某种物质来筛选某种特定的细菌,B项正确;快速繁殖某种植物往往采用植物组织培养技术,利用细胞的全能性,C项正确;由于不同蛋白质相对分子质量大小不同,所以可用凝胶色谱技术分离某种蛋白,D项正确。2.D【解析】酵母菌发酵会产生二氧化碳,所以葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间,过A错;在葡萄酒发酵过程中,应适时拧松瓶盖,排出CO2,若打开瓶盖,氧气会进入发酵罐并抑制酵母菌发酵,还会导致杂菌污染,故B错;果酒发酵过程中温度控制在18~25℃,果醋发酵过程中温度控制在30~35℃,故C错;醋酸菌是嗜氧菌,所以在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,这样有利于醋酸菌的代谢,故D正确。故选D3.B【解析】酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法,因此酶制剂是从生物中提取的具有酶特性的一类有机物,故B正确。4.B【解析】用无水酒精提取色素,纸层析法分析色素,无需显微镜,A错。花生子叶中脂肪分子染色后需要显微镜观察,B正确。DNA的提取用盐溶液,鉴定用二苯胺溶液,都不需要显微镜,C错。蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色,不需要显微镜,D错。本题考查实验相关知识,意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力。5.D
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