开发。第一,小龙虾能食用的部分很少,只有20%-30%左右,70%-80%都是废弃物。这些废弃物若能利用好,每千克可创造可观的价值,因此,必须大力发展深加工。第二,必须发展中介服务机构,健全产业化运作机制。应成立相关的中介组织,通过有效分工,不但可以有效促进小龙虾企业经营规模的扩大,还能保护农民既得合法利益,推动订单农业的发展,进而带动企业增效和农民增收。可以大力发展小龙虾养殖专业合作社,对社员实行统一技术服务、统一生产资料、统一产品定价、统一收购销售,从而推动小龙虾规模化经营。第三,要依靠科技创新,打造小龙虾优质品牌。可以注册产地商标,打造和保护潜江小龙虾独特的品牌效应,拓展营销空间,提升产品附加值。鼓励有限的资金、技术等要素向品牌产品聚集,做大做强一批具有较强竞争力的潜江小龙虾名牌产品。4、加强政策引导,推动健康发展小龙虾产业要加快发展离不开各级政府的重视和支持,必须加大政策扶持力度,促进小龙虾产业链的发展。第一,必须出台优惠的扶持政策,加大对小龙虾养殖农民专业合作社的资金补贴,促进农民专业合作社的快速发展和龙头企业快速形成。积极争取金融机构对小龙虾产业的信贷支持,支持小龙虾养殖的苗种开发、新技术引进、品牌创建等工作;第二,必须完善小龙虾养殖的商业保险措施。通过保险减少小龙虾养殖户可能遭受的自然灾害损失,改变小龙虾养殖中“靠天吃饭”的困境,保证小龙虾产业的稳步发展,防止大起大落;第三,必须打造优质的服务环境。建立诚信政府和服务政府,保证国家政策性资金能完全落实到农户。建立健全各环节的合作经营机制,鼓励和扶持一批小龙虾生产、加工、销售等专业合作经济组织的发展,通过规范运作、强化服务等手段,提高小龙虾发展的组织化程度。积极发展小龙虾产业的物流,培育流通主体,提高产品附加值。通过龙虾节晚会等类似活动,加大宣传力度,扩大示范带动效应,品牌经济效应,促进小龙虾产业健康可持续发展。
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