抽风量之计算方法计算依据:1、抽风量的定义为:风速V与风道截面积F的乘积,直接用公式Q=V*F;2、烟罩开孔尺寸为:400*300,平均每1米烟罩开孔1个;3、经我司多年施工经验及实际测量结果(测试烹调区运水烟罩或油网烟罩,以以小炒灶为试样):在保证排风效果最理想的情况下:运水烟罩排风口的风速为7M/S(拆掉脱水扇测试),油网烟罩排风口风速为5.8M/S(拆掉隔油网测试);主风管风速须保证10M/S—13M/S为佳;4、从上述数据可得出:运水烟罩排风口排风量为:Q=V*F*H,即(0.4*0.3)*7M/S*3600S=3024M3/H;油网烟罩排风口排风量为:Q=V*F*H,即(0.4X0.3)*5.8M/S*3600S=2505M3/H;5、以贵司五层食堂小炒厨房为例,本厨房原设计有双头小炒炉1台、四头煲仔炉有1台、三门蒸柜1台、矮汤炉1台(以上设备均会产生较大油烟),本段油网烟罩共长约4.3米,所以此烟罩需开4个口,故本段烟罩共产生的油烟为:总风量=排风口风量*排风口数量=2505M3/H*4=10020M3/H;考虑到抽风系统需加装油烟静化处理器(阻力150PA),其实际所需总排风量为:10020M3/H*1.2系数=12024M3/H;?本抽风系统主风管所需截面积为:截面积=总风量÷风速,即:12024M3/H÷13M/S÷3600S≈0.26M2;深圳市中威厨房设备有限公司2011年2月26日
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