得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:Р一、确定领导机构,加强明确责任Р针对食堂出现的问题,我园领导对此非常重示,在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。Р厨师长Р园长Р后勤园长Р厨师, 保洁Р食堂卫生工作小组如下:Р 组长:晁艳艳Р 副组长:吴卫强Р 食堂负责人:张永君Р组员:张会娟李银霞Р二、存在问题Р1、没有办理餐饮服务许可证。Р2、食品相关的进货查验记录不健全。Р3、留样冰箱没有。Р4、留样消毒记录不符合规范。Р5、制度没有上墙。Р三、整改措施Р1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证,证件的审理正在进行中。Р2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。Р3、留样保鲜盒已经购买,留样标签已经做好,留样柜会在近期去购买。Р4、留样消毒记录已经重新打印,并下发到厨房。Р5、相关制度已经在有关部门领取,但因里面错别字较多,现在没有上墙。Р 总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照A级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。Р Р 牡丹区吴店镇中心幼儿园Р 2014年3月18日
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