关、食品存贮关、食品操作关。责任到人,发现问题,一查到底。Р (3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂干净整洁。Р (4)熟食操作时严格遵守操作规范。Р 运城市盐湖区xx幼儿园Р 20xx年12月12日Р Р Р第二篇:幼儿园食堂食品安全整改报告 600字Р 幼儿园食堂食品安全整改报告Р 卫生局于20xx年11月6日对我园食堂进行全方面的检查,针对我园的现状,提出了相应的整改条例,同时,在检查人员的指导中,让我园分管人员,深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。Р 一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议,通Р 报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责任,强调工作范畴和应履行的责任,要求要整改的内容最快执行落实,指定具体落实后的实施流程,所有工作人员要按指定的要求执行,形成常规工作。Р 二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长,Р 再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则,并统一执行。Р 1、餐饮卫生许可证到期,我们马上到卫生局办理,园长督Р 办。Р 2、幼儿园饭菜坚持留样48小时,留量不低于100克,并Р 根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名,用保鲜膜封闭,保证食品的原样。Р 3、粗加工间的蔬菜存放处,要在离地面和墙面上制作隔离Р 板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序存放,隔离板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每日通风,以Р 防蔬菜的变质。Р 4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账,要求按上Р 级表格内容逐项填全,并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上,进一步健全台账。Р 食品安全是教育机构重中之重的安全工作,我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进,使食堂工作正规化、合理化、安全化。Р 幼儿园Р 20xx年11月14日
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