一、单选1.B2.C3.D4.D5.D6.D7.D8.D9.D10.D二、填空:1.多、低2.农副产物、干草、糟渣3.小麦次粉4.豆科籽实、饼粕类饲料、动物性5.石灰石粉三、名词解释:1.无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品;2.绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定许可使用绿色食品标志的、无污染、安全、优质的营养类食品;3.有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业要求和相应的标准生产、加工,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等;4.安全食品是指生产者所生产的产品符合消费者对食品安全的需要,并经权威部门认定,在合理食用方式和正常食用量的情况下不会导致对健康损害的食品;5.绿色猪肉是经绿色食品认证合格并获认证证书的猪肉;四、简答题1.(1)严格选择和引进猪种;(2)使用无公害饲料;(3)建立完善的兽医卫生监督体系;(4)加强生猪屠宰及产品加工、包装、贮运等过程的管理;(5)建立无公害猪肉生产的管理体系2.(1)养猪环境:场址选择、猪舍环境、良好的粪污处理系统;(2)选择优良品种;(3)合理地进行营养调控;(4)注重肉猪防疫保健3.(1)保证猪群健康;(2)保证日粮营养水平;(3)采取科学的饲喂技术;(4)控制圈养密度及群体数量4.(1)品种和类型的影响;(2)经济杂交的影响;(3)性别的影响;(4)仔猪初生重和断奶重的影响;(5)营养和饲料的影响;(6)温度、湿度和光照对肥育的影响5.(1)及早吃足初乳;(2)固定乳头;(3)仔猪保温防压;(4)仔猪补铁、铜和硒;(5)提早开食补料;(6)仔猪补水;、(7)剪犬齿与断尾;(8)选择性寄养;(9)预防疾病
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