加工与烹调要合理;建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。【为了使活动有效开展,下面我宣读《健康中国行合理膳食倡议书》1、树立合理膳食意识,养成健康饮食习惯;2、注意吃动平衡,保持正常体重,避免超重与肥胖;3、食物应当多样,以谷类为主,多吃蔬菜、奶类和大豆;4、培养清淡饮食习惯,要少油、少盐、少糖,食用合格碘盐;5、注意饮水卫生,每天适量饮水。提倡引用白开水或茶水,不喝或少喝含糖饮料。6、少饮酒,不酗酒。儿童、少年、孕妇、乳母不饮酒;7、珍惜食物,按需备餐,提倡分餐,不浪费。】【结合我国国情合理膳食可以归纳为两句话、十个字:那就是“一二三四五,红黄绿白黑”。“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。“二”指每日摄入碳水化合物250--350克。“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指瘦肉1两;大鸡蛋1个;豆腐2两;鸡鸭2两;鱼虾2两。“四”指四句话:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升,可以预防动脉粥样硬化。“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,对儿童及成人均有提高免疫力的功能。“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明确的抗肿瘤,抗感染作用;又能调适身心,陶冶性情。“白”指燕麦粉或燕麦片。可降低血胆固醇和甘油三酯,对糖尿病更有显著疗效。“黑”指黑木耳。每日食用黑木耳5~15克,有助于预防血栓形成。】 最后请大家再次牢记2016年版《中国居民膳食指南》中提出的六条核心建议,他们是:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬菜、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。希望随着“2017健康中国行-合理膳食”活动的开展,我们每个人都能养成科学的饮食习惯、搭配合理、比例适当、饮食定量,吃出一个健康的身体。
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