星级酒店在正常经营情况下,每天会产生大量的资金和成本,加强对资金和成本的严格控制是五星级酒店进行内部控制管理工作的重点。首先要对经营产生的资金进行严格的会计等级,对于各项收入的具体来源进行严格的报备,要按照周或旬为单位进行定期汇总,这样一来就有利于管理者和会计人员的方便查询;其次要对成本进行严格控制,对于酒店的各项支出和具体的金额都要指定严格的明细表,对于同一项目的支出要进行汇总,便于会计人员进行核对。(四)加强内部审计,完善绩效考核加强内部审计工作,完善对员工工作绩效考核是五星级酒店进行内控管理工作的重点,对整个内控管理工作具有十分重要的意义。首先要建立和完善内部审计制度,对审计的范围、时间、项目等进行明确的规定,并以制度的形式确保其能够顺利进行;其次要完善绩效考核机制,采用多样化的绩效考核指标,对各项考核指标进行赋值并做统计分析,使得绩效考核不断科学化。只有全面加强内部审计制度和绩效考核制度才有利于完善五星级酒店的内控管理。(作者单位:广州工程技术职业学院) 以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,zukommerziellenZweckenverwendetwerden.Pourl'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales.仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.
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