16年8月,江苏有6处世界遗产(其中3处正申遗中)、5A级景区22家、4A级景区超100家、2处国家级旅游度假区、2处国家级地质公园、3处国家级自然保护区、16个国家级森林公园、5处国家重点风景名胜区、28座全国优秀旅游城市、120处全国重点文物保护单位、645处省级文物保护单位。五、饮食文化:苏菜为八大菜系之一,主要由淮扬(淮安、扬州)、徐海(徐州、连云港)、京宁(南京、镇江)及苏锡常(苏州、常州、无锡)四种风味组成。其中淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,并为中国四大菜系之首,中国菜的最经典代表作。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。江苏饮料主要是茶和酒两大类,茶文化集中于苏南地区,名酒主要有“三沟一河”,出产于江淮一带,通常指汤沟酒、双沟酒、高沟酒(今世缘)、洋河酒,其依托特异的地域生态环境、自然酿酒微生物体系,采用传统“混烧老五甑法”生产工艺,泥窖固态发酵,续糟醅(馇)配料,混蒸混烧。与“香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈”的“川派酒”不同,“三沟一河”酒以“口味醇、绵甜、净、爽”为显着特点,是名扬天下的“江淮派”(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表,其中享有“汤沟传奇水土,美酒绝世风华”之美誉的汤沟酒尤其突出,其主导产品“汤沟绝世风华”、“汤沟盖世风流”酒自古誉满天下、驰名中外,历经千年而盛名不衰。学习江苏地域文化有哪些意义学习江苏地域文化的意义:通过本教材的学习,能够使我们更加了解江苏历史文化、地理环境文化、民俗文化、风景名胜文化、饮食文化,了解当今江苏社会经济发展状况,熟悉具有代表性的历史文化遗产、地方特产以及旅游资源,不断完善知识体系,使我全面而具体地认识江苏文化形成的过程,了解江苏文化的发展特征,并提高了搜集、分析和研究专业信息的学习能力,培养热爱江苏大地的乡土的感情,同时也可以为建设强富美高的新江苏做贡献。
全文预览
