清洁无油腻,浇头用小碟随面送交顾客,本店有进取心不断改进服务。练习4产品产品服务特征排骨面大肉面辣肉面素浇面咸菜肉丝面质量面条爽硬、浇头用料不过夜口味咸淡由顾客事先交待,桌上提供调味品。清洁食品、餐具、店堂、厨房、衣物份量充足,可应顾客要求添加面条其他应顾客要求将增加小炒和啤酒练习5价格竞争者的平均价格3.80元/碗(面条)我的预测成本变动成本1.61元/碗我的价格3.80元/碗(面条平均价)订价理由竞争比较价格结合成本加价练习6地点企业设在:上海富民路XX号选址原因:1、周边有居民住宅区2、一所职业学校,一所中学3、离店主住家地点近4、不是闹市,租金较廉(2000元/月)销售方式:面向最终消费者原因:汤面服务社为直接用餐顾客服务练习7促销促销成本1、逢年过节向里弄派送孤老面点(国庆、端午、中秋),为社区12名孤老送生日面条(3×12+3×12)×1.61=1152、对中学生午餐用面9折优待1000元/全年3、对要求增加面条用量者增急(1两/碗)100元/全年促销费用约为1200元/年估计销售量因促销而增加2%,则800碗×2.2=1700元/年1700-1200=500元,促销支出后,盈利500元练习8学习更多的销售预测知识习题1:1、估计社区销售额不因增加我的商店而增加市场容量:啤酒300+600=900烟240+390=630糖180+300=480洗衣粉210+270=480盐90+150=2402、在头三个月可超过老张水平,年底可介于老张与小范之间。头三个月占啤酒等商品量的15%中间六个月占商品的20%后三个月占商品的30%制定销售计划如下表:月数量项目经营一年的12个月份123456789101112啤酒135135135180180180180180180270270270烟105105105120120120120120120190190190糖类推洗衣粉盐
全文预览
