六是统一标准,认真梳理准备。有固定经营场所的业户必须做到七个有:有证(许可证、有效健康合格证),有商品信息公示牌(适用于散裸装食品、分包装食品、现场制售的食品),有相关的制度,有承诺书,有票档一体化档案,有防蝇、防尘、防鼠设施,有食品安全监管信息公示栏(装许可证、健康合格证,相关制度、承诺书、量化分级管理等内容)。集贸市场做到三个有:有检测操作室,有农药残留快速检测设备、有农产品农药残留检测公示栏。特别注意五个好:经营场所卫生保持好,店内商品摆放整齐好,店外无杂物、卫生保持好,防蝇、防尘、防鼠设施使用维修好,门窗无张贴物、通透好。在餐饮环节整治中,一是片区式管理抓责任。根据“小餐饮”数量大、分布散、基础差的实际,对1265家小餐饮逐一登记,划片管理、分区作战。落实严格的责任追究制,以铁的纪律抓执行,5天内完成餐饮公示牌悬挂任务,7天内规范建设银河美食城,工作成效得到专家充分肯定。二是立体式巡查抓督导。突出持证经营、环境卫生等内容,组织高频次立体巡查,对困难较大的专人盯靠,整改问题1.2万条,餐饮业面貌焕然一新。加大创卫宣传,发放明白纸、张贴画3.5万份,促进了规范管理、诚信经营。三是搬家式清理抓整治。以督查督办、挂账销号的方式推进餐饮后厨整改达标,关停56家达不到规范标准的餐饮单位。明察暗访集贸市场和学校周边小餐饮,发现问题,跟进查处。开展食品安全“为民亮剑”行动,打击违法行为,巩固了创卫成果。四是典型式引导抓示范。全面推行餐饮量化分级和等级公示,评定级别较差的纳入重点管理,保证了工作成效。将向阳路、新建二路及实验中学周边等路段63家小餐饮纳入10个示范群,多次组织参观交流,达到了辐射带动、共同提高的效果。发:局督导组组长,泰山区、岱岳区局,泰安高新区、泰山景区局领导班子成员,各街道办事处食品药品监管所主要负责人。泰安市食品药品监管局创城迎审工作办公室2015年7月7日印发
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